Schweizer Würste - Saucisses suisse

Die Würste waren ein wichtiges Thema an der Mefa 2011. Der deutsche Dichter Jean Paul schrieb einst «Die Wurst ist eine Götterspeise. Denn nur Gott weiss, was drin ist». Dem ist nicht so, denn bei den Schweizer Würsten weiss man genau, was drin ist. Die grosse Mefa Sonderpräsentation des Schweizer Fleisch-Fachverbandes SFF zeigte fast 40 verschiedene Würste. Man erfuhr die Rezepturen und hatte die Möglichkeit zur Degustation.