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| 23 novembre 2011 | ||
| Communiqué final: Les professionnels du secteur de la viande se sont rencontrés à Mefa 2011 | ||
Mefa, le salon professionnel de l'industrie de la viande, continue de tenir une place importante et reste le rendez-vous majeur de la branche. Parallèlement à Igeho, le salon international de l'hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile, Mefa 2011 a bénéficié une fois de plus de l'afflux de milliers de visiteurs exerçant dans le secteur de la gastronomie. Cette traditionnelle vitrine qui s'est tenue pour la troisième fois à Bâle, peut être considérée comme un succès. Plus de 20 000 visiteurs ont été recensés du 19 au 23 novembre 2011 dans la halle où s'est déroulé le salon Mefa. Le nombre de visiteurs professionnels appartenant effectivement au secteur de la viande tourne autour de 6 000 personnes, un chiffre équivalent à la fréquentation du dernier salon. Les synergies générées par le déroulement parallèle de Mefa et Igeho offrent aux cuisiniers et aux gastronomes l'occasion de se pencher sur des sujets d'actualité se rapportant à la viande en tant que matière première. A Mefa 2011, ce sont 87 exposants en provenance de cinq pays qui ont présenté leurs gammes de produits à la branche. Les temps forts de Mefa 2011 étaient la présentation spéciale «Schweizer Würste – Saucisses suisses», le Championnat suisse des meilleurs jeunes professionnels de la branche, le 15e Symposium suisse de la viande ainsi que le légendaire Metzgerstübli, autrement dit le point de rencontre privilégié au cœur du salon. La prochaine édition de Mefa aura lieu du 23 au 27 novembre 2013 à Messe Basel.
Contact pour les médias
Vous trouverez des photos dans la zone de téléchargement de l'espace Médias sur www.mefa.ch
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